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完美搭配：炸鸡风味龙虾配奶酪通心粉 | Cookin' Somethin' w/ Matty Matheson
食材
- 龙虾6
- 面粉1 杯
- 玉米淀粉2 汤匙
- 甜椒2 茶匙
- 大蒜粉2 茶匙
- 黑胡椒2 茶匙
- 洋葱粉2 茶匙
- 盐1 汤匙
- 酪乳1 杯
- 鸡蛋1
- 辣酱2–3 dashes
- 植物油 · 用于油炸
- 酸奶油¼ 杯
- 美乃滋¼ 杯
- 大蒜2
- 莳萝 · 切碎1 汤匙
- 细香葱 · 切碎1 汤匙
- 欧芹 · 切碎1 汤匙
- 奶酪
步骤
- 用厨房剪刀把龙虾尾从壳中取出，然后将每条虾尾切成四块。
- 在一个中号碗中，将白脱牛奶、鸡蛋和辣椒酱搅打均匀。
- 在一个大碗中，把面粉、玉米淀粉、香料和盐充分搅匀。
- 在一个大号厚底锅中，用中火倒入1.5英寸（约4厘米）深的植物油，加热至350°F（约180°C）。
- 将每块龙虾肉先蘸湿料，再裹干料，抖掉多余的粉。
- 放入6至8块龙虾肉炸至金黄，用漏勺捞出，放在铺着厨房纸的烤盘上沥油。
- 做蘸酱：把所有蘸酱材料放入小碗中搅拌至完全融合。
- 按包装上的说明烹煮奶酪通心粉。
根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。
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