Pâtes alla puttanesca parfaites aux crevettes

Name: Pâtes alla puttanesca parfaites aux crevettes
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb Linguine; 2 lb Shrimp, pelées; 2 c. à s. Huile d'olive; 4–6 Anchois, hachées; 2 c. à s. Câpre; ¼ tasse Olive de Kalamata, épépinées; 2 c. à s. Ail, hachées; 1 x 28 ounce Tomate, coupées en dés pelés; 2 c. à s. Persil, hachées; Sel; Poivre noir

Par Chef Jean-Pierre · 25 min

Ingrédients

Linguine1 lb
Shrimp · pelées2 lb
Huile d'olive2 c. à s.
Anchois · hachées4–6
Câpre2 c. à s.
Olive de Kalamata · épépinées¼ tasse
Ail · hachées2 c. à s.
Tomate · coupées en dés pelés1 x 28 ounce
Persil · hachées2 c. à s.
Sel
Poivre noir

Étapes

Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter les anchois, les câpres et les olives. Ajouter l'ail et, dès qu'il embaume, ajouter les tomates. Cuire environ 10 minutes.
Dans une autre poêle, chauffer un peu d'huile d'olive. Cuire les crevettes environ deux minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ajouter la cuillère à café d'ail haché restante à la dernière minute, en veillant à ne pas le brûler.
Assaisonner de sel et de poivre, puis parsemer de persil haché.
Ajouter un peu de beurre aux pâtes et bien mélanger avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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