La salade de pommes de terre parfaite ! | Chef Jean-Pierre

Name: La salade de pommes de terre parfaite ! | Chef Jean-Pierre
Total time: 45 min
Ingredients: 3 lb Pommes de terre; ¾ lb Bacon; 1 ½ tasse Mayonnaise; ½ tasse Crème aigre; 2 c. à s. Moutarde; 2 c. à s. Citron; 2 c. à s. Persil, haché; 1 c. à s. Ail, haché; ¼ tasse Lait de beurre; Sel; Poivre noir; ½ Poivron; 0,8 Oignon vert; 4–5 Céleri; ¼ tasse Oignon rouge; 6 Basilic

Par Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingrédients

Pommes de terre3 lb
Bacon¾ lb
Mayonnaise1 ½ tasse
Crème aigre½ tasse
Moutarde2 c. à s.
Citron2 c. à s.
Persil · haché2 c. à s.
Ail · haché1 c. à s.
Lait de beurre¼ tasse
Sel
Poivre noir
Poivron½
Oignon vert0,8
Céleri4–5
Oignon rouge¼ tasse
Basilic6

Étapes

Pochez les pommes de terre dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette mais encore fermes. Étalez-les sur une plaque pour refroidir.
Faites cuire le bacon à feu doux dans une poêle pour qu'il rende sa graisse et que la partie maigre croustille, environ 15 à 20 minutes.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol en verre.
Ajoutez tous les ingrédients de la salade, y compris le bacon, dans un bol en verre avec la moitié de la vinaigrette et mélangez bien.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, et ajoutez le reste de la vinaigrette si vous le souhaitez.
La salade peut être préparée 4 à 5 heures à l'avance.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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