L'insalata perfetta per gli amanti della bistecca

Name: L'insalata perfetta per gli amanti della bistecca
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Manzo; 3 Aglio, tritato finemente; 4 cucchiai Olio d'oliva; 3–4 tazze Lattuga romana; 3–4 tazze Mix di insalatine; 3–4 tazze Spinaci; 1 tazza Pomodoro ciliegino; ½ Cetriolo, affettato sottilmente; 1 Peperoncino, affettato sottilmente; 1 Pelato; 3–4 Ravanello, affettato sottilmente; ½–¾ tazze Gorgonzola; 1 cucchiaio Erba cipollina, affettato sottilmente; 2 cucchiaini Timo, tritato finemente; q.b. Sale grosso e pepe appena macinato; Vino rosso; 1 Scalogno, pelato e tagliato a dadini; 1 cucchiaino Senape di Dijon; 3 cucchiai Miele; ⅓ tazze Aceto di vino rosso

Di Chef Billy Parisi · 35 min

Ingredienti

Manzo2
Aglio · tritato finemente3
Olio d'oliva4 cucchiai
Lattuga romana3–4 tazze
Mix di insalatine3–4 tazze
Spinaci3–4 tazze
Pomodoro ciliegino1 tazza
Cetriolo · affettato sottilmente½
Peperoncino · affettato sottilmente1
Pelato1
Ravanello · affettato sottilmente3–4
Gorgonzola½–¾ tazze
Erba cipollina · affettato sottilmente1 cucchiaio
Timo · tritato finemente2 cucchiaini
Sale grosso e pepe appena macinatoq.b.
Vino rosso
Scalogno · pelato e tagliato a dadini1
Senape di Dijon1 cucchiaino
Miele3 cucchiai
Aceto di vino rosso⅓ tazze

Preparazione

Preriscaldate la griglia a fuoco alto, tra 230 °C e 290 °C (450–550 °F).
Strofinate le bistecche su tutti i lati con l'aglio tritato e l'olio d'oliva, poi mettetele da parte per un momento. Nel frattempo, preparate le verdure per l'insalata.
Salate e pepate generosamente entrambi i lati delle bistecche prima di grigliarle.
Grigliate con il coperchio chiuso: 1 minuto per lato, girate e cuocete 1 minuto, girate e cuocete 1 minuto, poi girate un'ultima volta e cuocete per altri 1 minuto, per una cottura al sangue.
Fate riposare le bistecche per 5–7 minuti prima di affettarle.
Disponete la lattuga romana in una ciotola o su un piatto da portata.
Distribuite sulla lattuga pomodorini, cetriolo, peperoncini, avocado, ravanelli ed erbe, poi salate e pepate leggermente.
Disponete a ventaglio le fette di carne sopra e completate con il formaggio blu e il condimento.

Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Formaggio Pomodoro Manzo Scalogno Cetriolo Spinaci Lattuga

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app