Empty My Fridge
Das perfekte Sonntagsfrühstück
Zutaten
- Egg · aufgeschlagen4
- Butter2 oz
- Onion · fein gehackt1
- Potato2
- Bell pepper · gewürfelt1 ½ Tassen
- Garlic · gehackt1 TL
- Smoked sausage · in Scheiben1 Tasse
- Parsley · gehackt1 TL
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittelhoher Hitze anbraten, bis sie hellgolden ist, mindestens einige Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelten Kartoffeln, die gewürfelte Paprika und die Wurstscheiben hinzufügen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Zudecken, die Hitze auf mittel reduzieren und 7 bis 8 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Abdecken und weiterkochen, damit die restliche Feuchtigkeit verdampft.
- Mit einer Schöpfkelle Platz in der Pfanne schaffen. Jedes Ei zuerst in eine kleine Glasschüssel aufschlagen und dann in die Mitte der Pfanne gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne zudecken und 3 bis 4 Minuten garen, je nachdem, wie Sie Ihre Eier mögen.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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