El desayuno perfecto del domingo

Name: El desayuno perfecto del domingo
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Egg, cascados; 2 oz Butter; 1 Onion, picado fino; 2 Potato; 1 ½ tazas Bell pepper, en dados; 1 cdta. Garlic, picado; 1 taza Smoked sausage, en rodajas; 1 cdta. Parsley, picado; Salt; Black pepper

De Chef Jean-Pierre · 30 min

Ingredientes

Egg · cascados4
Butter2 oz
Onion · picado fino1
Potato2
Bell pepper · en dados1 ½ tazas
Garlic · picado1 cdta.
Smoked sausage · en rodajas1 taza
Parsley · picado1 cdta.
Salt
Black pepper

Preparación

Calienta la mantequilla en una sartén. Añade la cebolla picada y cocina a fuego medio-alto hasta que quede dorada claro, al menos unos minutos. Sazona con sal y pimienta.
Añade las patatas en dados, los pimientos en dados y la salchicha en rodajas, y sal y pimienta al gusto. Tapa, baja el fuego a medio y cocina de 7 a 8 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Destapa y sigue cocinando para evaporar la humedad sobrante.
Haz espacio en la sartén con un cucharón. Casca cada huevo en un cuenco pequeño de cristal primero y luego deslízalo en el centro de la sartén. Sazona con sal y pimienta.
Tapa la sartén y cocina de 3 a 4 minutos, según cómo te gusten los huevos.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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