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Le petit-déjeuner parfait du dimanche | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Oeuf · cassé4
- Beurre2 oz
- Oignon · haché finement1
- Pommes de terre2
- Poivron · coupé en dés1 ½ tasse
- Ail · haché1 c. à c.
- Saucisse fumée · tranché1 tasse
- Persil · haché1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon haché et faire dorer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit blond clair, au moins quelques minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les pommes de terre en dés, les poivrons en dés, les saucisses fumées tranchées, puis saler et poivrer selon le goût. Couvrir, baisser à feu moyen et cuire 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Découvrir et poursuivre la cuisson pour évaporer l'excès d'humidité.
- Faire un espace dans la poêle avec une louche. Casser chaque œuf dans un petit bol en verre, puis le glisser au centre de la poêle. Saler et poivrer.
- Couvrir la poêle et cuire 3 à 4 minutes, selon la cuisson souhaitée pour les œufs.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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