O café da manhã de domingo perfeito

Name: O café da manhã de domingo perfeito
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Egg, quebrados; 2 oz Butter; 1 Onion, picado fino; 2 Potato; 1 ½ xícara Bell pepper, em cubos; 1 colher de chá Garlic, picado; 1 xícara Smoked sausage, em fatias; 1 colher de chá Parsley, picado; Salt; Black pepper

Por Chef Jean-Pierre · 30 min

Ingredientes

Egg · quebrados4
Butter2 oz
Onion · picado fino1
Potato2
Bell pepper · em cubos1 ½ xícara
Garlic · picado1 colher de chá
Smoked sausage · em fatias1 xícara
Parsley · picado1 colher de chá
Salt
Black pepper

Modo de preparo

Aqueça a manteiga em uma frigideira. Adicione a cebola picada e cozinhe em fogo médio-alto até dourar levemente, por pelo menos alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
Adicione as batatas em cubos, os pimentões em cubos e a linguiça em fatias, e sal e pimenta a gosto. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por 7 a 8 minutos, até as batatas ficarem macias.
Destampe e continue cozinhando para evaporar a umidade extra.
Abra espaço na frigideira com uma concha. Quebre cada ovo primeiro em uma tigela pequena de vidro e depois deslize-o para o meio da frigideira. Tempere com sal e pimenta.
Tampe a frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos, dependendo de como você gosta dos ovos.

Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.

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