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完美的周日早餐 | Jean-Pierre大厨
食材
- 鸡蛋 · 打散4
- 黄油2 盎司
- 洋葱 · 切末1
- 土豆2
- 青椒 · 切丁1 ½ 杯
- 大蒜 · 切碎1 茶匙
- 烟熏香肠 · 切片1 杯
- 欧芹 · 切碎1 茶匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 在平底锅中加热黄油。加入切碎的洋葱，中高火炒至浅金黄色，至少需要几分钟。加盐和胡椒调味。
- 加入土豆丁、甜椒丁、切片的烟熏香肠，按口味加盐和胡椒。盖上锅盖，转中火煮7至8分钟，直到土豆变软。
- 揭开锅盖，继续翻炒，把多余的水分收干。
- 用勺子在锅中间留出空位。先将每个鸡蛋打入小玻璃碗中，再小心滑入锅中央。加盐和胡椒调味。
- 盖上锅盖煮3至4分钟，视个人喜好的蛋熟程度而定。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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