El plato de tofu perfecto para el final del verano

De Sarah's Vegan Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Seque bien el tofu con papel de cocina o con un paño limpio. Córtelo en filetes de 1/2 pulgada (unos 1,3 cm), o desmenúcelo o corte en cubos.
2. Pinte los filetes por ambos lados con salsa de soja, o mezcle los trozos pequeños con 1 cucharada de salsa de soja.
3. Mezcle las especias, la levadura nutricional y la sal en una fuente ancha y poco profunda. Pase cada trozo hasta cubrirlo por todos los lados. Reserve.
4. Caliente de 1 a 2 cucharadas de aceite neutro en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que brille y un trozo de tofu chisporrotee al tocarla, sin llegar a humear.
5. Ponga el tofu en una sola capa, en tandas si hace falta. Para los filetes, dore 3-4 minutos por cada lado sin moverlos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien tostados y crujientes. Para los trozos pequeños, muévalos de vez en cuando hasta que estén bien dorados por todos los lados.
6. Deje reposar uno o dos minutos y sírvalo sobre arroz o cereales. Si lo desea, termine con zumo de lima y cebolleta en rodajas.

Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.

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