Das perfekte Nudelrezept für den Alltag gibt es tatsächlich!

Name: Das perfekte Nudelrezept für den Alltag gibt es tatsächlich!
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Red onion; 2 Stück Garlic; ½ Carrot; 50 g Tenderstem broccoli; 125 g Cabbage; 90 g Tofu, geräuchert; 1 EL Soy sauce; 1 TL Dark soy sauce; 1 TL Vinegar; 1 TL Toasted sesame oil; 1 EL Oyster sauce; 1 EL Avocado oil; 250 g Udon noodle

Von Yeung Man Cooking · 20 Min.

Zutaten

Red onion½
Garlic2 Stück
Carrot½
Tenderstem broccoli50 g
Cabbage125 g
Tofu · geräuchert90 g
Soy sauce1 EL
Dark soy sauce1 TL
Vinegar1 TL
Toasted sesame oil1 TL
Oyster sauce1 EL
Avocado oil1 EL
Udon noodle250 g

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Die rote Zwiebel und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Karotte in dünne Streifen schneiden, den Broccolini in mundgerechte Stücke teilen, den Kohl fein hobeln und den geräucherten Tofu in Streifen schneiden.
Sojasauce, dunkle Sojasauce, schwarzen Essig, geröstetes Sesamöl und pflanzliche Austernsauce zu einer Sauce verrühren.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Avocadoöl hinzufügen, dann die rote Zwiebel und einige Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
Die Nudeln 1 Minute kürzer kochen als auf der Packungsanleitung angegeben.
Karotte und Broccolini in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Kohl hinzufügen und einige Minuten anbraten. Tofu hinzufügen und unterrühren.
Nudeln abgießen und mit der Sauce in die Pfanne geben. Einige Minuten braten, dann anrichten und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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