¡La receta de fideos perfecta para entre semana sí existe!

Name: ¡La receta de fideos perfecta para entre semana sí existe!
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Red onion; 2 piezas Garlic; ½ Carrot; 50 g Tenderstem broccoli; 125 g Cabbage; 90 g Tofu, ahumado; 1 cda. Soy sauce; 1 cdta. Dark soy sauce; 1 cdta. Vinegar; 1 cdta. Toasted sesame oil; 1 cda. Oyster sauce; 1 cda. Avocado oil; 250 g Udon noodle

De Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredientes

Red onion½
Garlic2 piezas
Carrot½
Tenderstem broccoli50 g
Cabbage125 g
Tofu · ahumado90 g
Soy sauce1 cda.
Dark soy sauce1 cdta.
Vinegar1 cdta.
Toasted sesame oil1 cdta.
Oyster sauce1 cda.
Avocado oil1 cda.
Udon noodle250 g

Preparación

Pon una olla con agua a hervir para los fideos.
Corta la cebolla roja y el ajo en láminas. Corta la zanahoria en juliana fina, trocea el broccolini en bocados, corta la col en tiras finas y corta el tofu ahumado en tiras.
Mezcla la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vinagre negro, el aceite de sésamo tostado y la salsa de ostras vegetal para preparar la salsa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite de aguacate y luego la cebolla roja, y saltea durante un par de minutos. Añade el ajo y saltea durante unos 1 minuto.
Hierve los fideos 1 minuto menos de lo que indica el paquete.
Añade la zanahoria y el broccolini a la sartén y saltea durante un par de minutos. Añade la col y saltea durante un par de minutos. Añade el tofu y remueve.
Escurre los fideos y añádelos a la sartén con la salsa. Saltea durante un par de minutos, luego sirve en platos.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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