Empty My Fridge
O macarrão perfeito para o dia a dia existe, sim!
Ingredientes
- Red onion½
- Garlic2 pedaços
- Carrot½
- Tenderstem broccoli50 g
- Cabbage125 g
- Tofu · defumado90 g
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Vinegar1 colher de chá
- Toasted sesame oil1 colher de chá
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Avocado oil1 colher de sopa
- Udon noodle250 g
Modo de preparo
- Leve uma panela com água ao fogo para ferver para o macarrão.
- Corte a cebola roxa e o alho em fatias. Corte a cenoura em palitos finos, separe o broccolini em pedaços do tamanho de uma mordida, fatie o repolho bem fino e corte o tofu defumado em tiras.
- Misture o molho de soja, o molho de soja escuro, o vinagre preto, o óleo de gergelim tostado e o molho de ostras à base de plantas para fazer o molho.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o óleo de abacate e depois a cebola roxa e refogue por alguns minutos. Adicione o alho e refogue por cerca de 1 minuto.
- Cozinhe o macarrão por 1 minuto a menos do que indica a embalagem.
- Adicione a cenoura e o broccolini à frigideira e refogue por alguns minutos. Adicione o repolho e refogue por alguns minutos. Acrescente o tofu e misture.
- Escorra o macarrão e adicione à frigideira com o molho. Refogue por alguns minutos, então sirva.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.