Pesto mit Erbsen, das jeder diesen Sommer machen sollte

Name: Pesto mit Erbsen, das jeder diesen Sommer machen sollte
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g Pea; a handful Basil; 25 g Olive oil; 10 g Butter; 20 g Parmesan; 2 Zehen Garlic; nach Geschmack Salt; a sprinkle Black pepper; a drizzle Lemon

Von Ethan Chlebowski · 10 Min.

Zutaten

Pea150 g
Basila handful
Olive oil25 g
Butter10 g
Parmesan20 g
Garlic2 Zehen
Saltnach Geschmack
Black peppera sprinkle
Lemona drizzle

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, aber die Hälfte des Olivenöls zurückhalten. Pulsieren, bis alles fein gehackt ist.
Die Maschine weiterlaufen lassen und das zurückgehaltene Öl langsam hinzufügen, bis die Soße cremig gebunden ist.
Ist die Konsistenz zu dick, einen Schuss Wasser hinzufügen, um sie zu lockern.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken.
Zu heißer Pasta, Salaten, Fladenbroten oder als Dip servieren. Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ethan Chlebowski. Schau es dir für die Details an.

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