Pesto con guisantes que todo el mundo debería preparar este verano

Name: Pesto con guisantes que todo el mundo debería preparar este verano
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g Pea; a handful Basil; 25 g Olive oil; 10 g Butter; 20 g Parmesan cheese; 2 dientes Garlic; al gusto Salt; a sprinkle Black pepper; a drizzle Lemon

De Ethan Chlebowski · 10 min

Ingredientes

Pea150 g
Basila handful
Olive oil25 g
Butter10 g
Parmesan cheese20 g
Garlic2 dientes
Saltal gusto
Black peppera sprinkle
Lemona drizzle

Preparación

Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos, pero reserva la mitad del aceite de oliva. Pulsa hasta que todo esté finamente picado.
Con el procesador en marcha, añade poco a poco el aceite reservado hasta que la salsa quede ligada.
Si la textura está demasiado espesa, añade un chorrito de agua para aligerarla.
Prueba y sazona con sal, pimienta negra y zumo de limón al gusto.
Úsalo con pasta caliente, ensaladas, panes planos o como salsa para untar. Guárdalo en la nevera hasta una semana.

Resumido del vídeo de Ethan Chlebowski. Míralo para los detalles.

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