Empty My Fridge
这款豌豆青酱是每个人夏天都该做的
食材
- 豌豆150 克
- 罗勒a handful
- 橄榄油25 克
- 黄油10 克
- 帕尔马干酪20 克
- 大蒜2 瓣
- 盐适量
- 黑胡椒a sprinkle
- 柠檬a drizzle
步骤
- 把所有食材放入料理机，但先留出一半橄榄油。脉冲搅打至所有食材切碎。
- 开机状态下，逐渐加入预留的橄榄油，直到酱汁成为均匀的整体。
- 如果质地太稠，加一点水稀释。
- 根据口味加盐、黑胡椒和柠檬汁调味。
- 可拌热意面、搭配沙拉、薄饼食用，或作蘸酱。冷藏可保存一周。
根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。
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