Das giftige Gericht, das du lieben wirst: Ayam Buah Keluak!

Name: Das giftige Gericht, das du lieben wirst: Ayam Buah Keluak!
Total time: 90 min
Ingredients: 10–15 Stück Buah Keluak; 100 g Prawn, fein gehackt; 200 g Ground pork; nach Geschmack Fish sauce; nach Geschmack White pepper, gemahlen; 1 ½ kg Chicken thigh; 50 g Tamarind, Paste; Chicken stock; 2 Lemongrass; 5–6 Lime; 100 ml Vegetable oil; 10–15 Shallot; 30 g Belacan; 25 g Galangal; 5 Candlenut; 10 g Turmeric; 8 Zehen Garlic; 20–25 Dried chili, entkernt

Von School of Wok · 90 Min.

Zutaten

Buah Keluak10–15 Stück
Prawn · fein gehackt100 g
Ground pork200 g
Fish saucenach Geschmack
White pepper · gemahlennach Geschmack
Chicken thigh1 ½ kg
Tamarind · Paste50 g
Chicken stock
Lemongrass2
Lime5–6
Vegetable oil100 ml
Shallot10–15
Belacan30 g
Galangal25 g
Candlenut5
Turmeric10 g
Garlic8 Zehen
Dried chili · entkernt20–25

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