La RECETTE du POKE BOWL à faire CHAQUE SEMAINE !

Par Yeung Man Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz noir deux ou trois fois et l'égoutter.
2. Déchirer le wakame en petits morceaux et l'ajouter au riz avec 1/2 tasse d'eau.
3. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir, bien remuer, baisser à feu moyen-doux, couvrir et cuire 15 minutes.
4. Pendant ce temps, émincer finement le chou rouge et l'oignon vert, couper la carotte en fins bâtonnets et détailler l'avocat et les betteraves cuites en petits dés.
5. Après 15 minutes, éteindre et laisser le riz poursuivre sa cuisson à la vapeur 10 minutes. Bien remuer et laisser refroidir.
6. Fouetter ensemble le jus de citron, le sirop d'érable, la pâte de miso, le gochujang, l'huile de sésame grillée et la sauce soja.
7. Disposer les ingrédients à votre convenance et verser la vinaigrette dessus.
8. Parsemer de graines de sésame blanches et noires et servir avec un quartier de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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