Empty My Fridge
La ricetta del POKE BOWL da fare OGNI SETTIMANA!
Ingredienti
- Riso½ tazze
- Alghe wakame1 g
- Cavolo50 g
- Carota½
- Cipollotto1 stecca
- Avocado½
- Barbabietola · cotto2
- Edamame¼ tazze
- Mais dolce¼
- Seme di sesamo2 cucchiaini
- Lime
- Limone1 cucchiaio
- Sciroppo d'acero1 cucchiaio
- Miso · pasta1 cucchiaio
- Gochujang1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
Preparazione
- Sciacquare il riso nero due o tre volte e scolarlo.
- Sminuzzare l'alga wakame in pezzetti e aggiungerla al riso con 1/2 tazza d'acqua.
- Scaldare a fuoco medio-alto finché l'acqua non inizia a bollire, mescolare bene, abbassare a fuoco medio-basso, coprire e cuocere per 15 minuti.
- Nel frattempo, affettare finemente il cavolo viola e la cipollotta, tagliare la carota a bastoncini sottili e tagliare avocado e barbabietole cotte a cubetti piccoli.
- Dopo 15 minuti, spegnere e lasciare il riso in cottura a vapore per altri 10 minuti. Mescolare bene e lasciar raffreddare.
- Sbattere insieme gli ingredienti del condimento: succo di limone, sciroppo d'acero, miso, gochujang, olio di sesamo tostato e salsa di soia.
- Disporre gli ingredienti come preferite e versare sopra il condimento.
- Cospargere con semi di sesamo bianchi e neri e servire con uno spicchio di lime.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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