La pasta de salchicha polaca kielbasa que no paro de hacer

Name: La pasta de salchicha polaca kielbasa que no paro de hacer
Total time: 45 min
Ingredients: ¼ tazas Lard; 1 lb Kielbasa; 2 cdas. Butter; 1 Onion; 1 lb Cabbage, desmenuzado; 1 ½ tazas Sauerkraut; 2 tazas Chicken stock; ½ cdtas. Allspice, molido; 2 cdtas. Pimentón; ½ tazas Sour cream; 1 lb Pasta; Salt; Black pepper

De Sip and Feast · 45 min

Ingredientes

Lard¼ tazas
Kielbasa1 lb
Butter2 cdas.
Onion1
Cabbage · desmenuzado1 lb
Sauerkraut1 ½ tazas
Chicken stock2 tazas
Allspice · molido½ cdtas.
Pimentón2 cdtas.
Sour cream½ tazas
Pasta1 lb
Salt
Black pepper

Preparación

Poner una olla grande con agua salada a hervir.
Calentar la manteca de cerdo en una sartén grande de bordes altos a fuego medio. Dorar las rodajas de kielbasa por ambos lados y pasarlas a un plato.
Añadir la mantequilla, la cebolla y una pizca de sal a la sartén y cocinar 5 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida. Añadir el repollo y cocinar 10 minutos, hasta que empiece a dorarse un poco. Añadir el chucrut y cocinar 5 minutos más.
Cocer la pasta hasta 1 minuto menos de lo al dente.
Devolver la kielbasa a la sartén con el caldo de pollo, la pimienta de Jamaica y el pimentón. Llevar a ebullición suave y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Añadir la pasta a la sartén y mezclar. Cocinar hasta que esté en su punto al dente perfecto, luego apagar el fuego y mezclar la crema agria.
Servir con crema agria extra aparte.

Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.

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