La pasta con kielbasa polacca che non smetto di preparare

Name: La pasta con kielbasa polacca che non smetto di preparare
Total time: 45 min
Ingredients: ¼ tazze Strutto; 1 lb Kielbasa; 2 cucchiai Burro; 1 Cipolle; 1 lb Cavolo, sfilacciato; 1 ½ tazze Crauti; 2 tazze Chicken stock; ½ cucchiaini Spezie miste, macinato; 2 cucchiaini Paprika; ½ tazze Panna acida; 1 lb Pasta secca; Sale; Pepe nero

Di Sip and Feast · 45 min

Ingredienti

Strutto¼ tazze
Kielbasa1 lb
Burro2 cucchiai
Cipolle1
Cavolo · sfilacciato1 lb
Crauti1 ½ tazze
Chicken stock2 tazze
Spezie miste · macinato½ cucchiaini
Paprika2 cucchiaini
Panna acida½ tazze
Pasta secca1 lb
Sale
Pepe nero

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
Scaldate lo strutto in una padella capiente dai bordi alti a fuoco medio. Rosolate le rondelle di kielbasa su entrambi i lati, poi mettetele su un piatto.
Aggiungete nella padella il burro, la cipolla e un pizzico di sale e cuocete per 5 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente. Aggiungete la verza e cuocete per 10 minuti, finché non inizia a dorarsi un po'. Aggiungete il crauti e cuocete per altri 5 minuti.
Cuocete la pasta per 1 minuto in meno rispetto al tempo al dente.
Rimettete la kielbasa nella padella con il brodo di pollo, il pimento in polvere (allspice) e la paprika. Portate a leggero bollore e regolate di sale e pepe a piacere.
Aggiungete la pasta alla padella e mescolate. Continuate la cottura fino alla consistenza al dente perfetta, poi spegnete il fuoco e incorporate la panna acida.
Servite con altra panna acida a parte.

Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.

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