Il Prego Roll 🥩

Di Andy Cooks · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cospargete metà dell'aglio sulle bistecche insieme alle foglie di alloro, poi battete leggermente per appiattirle e insaporirle.
2. In una teglia bassa, unite i peperoncini, il prezzemolo, l'origano, il concentrato di pomodoro, la salsa peri peri e il succo di limone, quindi salate.
3. Aggiungete le bistecche e rigiratele bene per ricoprirle, poi mettetele in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. In una ciotolina, mescolate l'aglio rimasto con il burro, salate leggermente e mettete da parte.
5. Scaldate l'olio in una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto.
6. Cuocete le bistecche per 3-4 minuti, girandole, finché non sono ben dorate e al sangue. Mettetele da parte a riposare.
7. Abbassate la fiamma a media e versate la marinata in padella. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e fate sobbollire per 3-4 minuti, finché non si addensa fino a ottenere la consistenza di una salsa.
8. Tostate leggermente i panini su una griglia, spalmateli con il burro all'aglio, affettate sottilmente le bistecche, disponetele sui panini e irrorate con la salsa.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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