Empty My Fridge
O bolo de abóbora que você vai fazer o outono inteiro
Ingredientes
- Flour2 xícaras
- Sugar2 ½ xícaras
- Baking soda1 colher de chá
- Baking powder2 colheres de chá
- Cinnamon2 colheres de chá
- Salt½ colher de chá
- Egg3
- Óleo1 xícara
- Pumpkin15 oz
- Cream cheese8 oz
- Butter8 colheres de sopa
- Vanilla2 colheres de chá
- Pecan
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 °F. Unte uma forma de 9x13 ou um refratário de vidro Pyrex.
- Em uma tigela grande, bata os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 colheres de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal.
- Em uma segunda tigela, bata os ingredientes líquidos: 3 ovos grandes, 1 xícara de óleo e 1 lata de abóbora até ficarem bem misturados.
- Adicione a mistura líquida aos secos e bata até ficar lisa. Despeje na forma preparada e asse a 350 °F por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
- Bata os ingredientes da cobertura na batedeira com o batedor de arame: primeiro em velocidade média até misturar, depois em velocidade alta por 2 a 3 minutos até ficar fofo, raspando a tigela conforme necessário.
- Quando o bolo estiver em temperatura ambiente, espalhe a cobertura por cima e decore com nozes picadas ou granulado colorido, se quiser.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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