La recette de pâtes crémeuse et rapide à faire quand on n'a pas envie de cuisiner

Par Yeung Man Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes.
2. Épluchez les 3 gousses d'ail et coupez le brocoli-rave en morceaux à bouchée.
3. Mixez l'ail, les noix de cajou, 1 1/2 tasse d'eau, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre, la moutarde de Dijon et le tahini à puissance maximale jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet en remuant de temps en temps. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites sauter le brocoli-rave à sec pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez les tomates et une pincée de sel, puis faites sauter 4 à 5 minutes de plus.
6. Ajoutez 1/4 tasse d'eau et faites sauter encore quelques minutes.
7. Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée et la sauce. Remuez et faites cuire 2 à 3 minutes ; si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
8. Dressez les pâtes et garnissez de poivre fraîchement moulu, d'une pincée de flocons de piment, d'un filet de jus de citron et de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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