Der schnelle Trick für Ceviche zu Hause (Garnelen 1 Minute kochen!)

Von The Mediterranean Dish

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Schüssel mit Eiswasser vorbereiten. Die Garnelen 1 bis 2 Minuten garen, bis sie gerade rosa sind, dann mit einer Schaumkelle herausheben und sofort ins Eiswasser geben. 5 Minuten darin lassen und danach gut abtropfen.
2. Die Garnelen in sehr kleine Stücke schneiden. In einer Glas- oder anderen nicht reagierenden Schüssel Limettensaft, Zitronensaft und Orangensaft mischen, dann die Garnelen und Schalotten (oder rote Zwiebel) hinzufügen und darauf achten, dass die Garnelen vollständig mit dem Saft bedeckt sind.
3. Abgedeckt 30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen, bis die Garnelen durchgehend rosa sind und keine grauen oder rohen Stellen mehr haben.
4. Jalapeño, Tomaten, Avocado und Koriander hinzufügen. Mit einer großzügigen Prise Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen. Nach Belieben etwas Saft abgießen.
5. In eine Servierschüssel füllen, mit Zitronenschale garnieren und sofort mit Tortilla-Chips servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.