我永远吃不腻的米粉食谱！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 烧一锅水，准备煮米粉。
2. 将红洋葱和红甜椒切成薄片，荷兰豆纵向切开，一起放入大碗中。把卷心菜丝也加入碗中。
3. 将粗圆米粉煮至弹牙，约15分钟，期间偶尔搅拌。
4. 将烟熏豆腐切薄片加入碗中。米粉煮好后冲洗沥干，也加入碗中。把葱切细末，香菜和罗勒粗略切碎，一并加入碗中。
5. 制作酱汁：把蒜和姜磨成泥放入小碗，加入青柠汁、酱油、辣椒油、枫糖浆和椰浆。如果椰浆凝固，可小火稍微加热酱汁。
6. 将酱汁淋在米粉上，撒上白芝麻和黑芝麻，拌匀后装盘。
7. 用中火加热平底锅，将椰丝炒香约两分钟。装盘时在米粉上撒些烤椰丝。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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