Le condiment au poivron rôti que tout le monde devrait avoir au frigo

Par Ethan Chlebowski · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 218 °C (425 °F).
2. Couper les poivrons en deux et retirer les graines et les membranes.
3. Garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, y disposer les moitiés de poivron, arroser d'huile et saupoudrer de sel.
4. Rôtir jusqu'à ce que les poivrons soient complètement tendres et la peau légèrement noircie, environ 15 minutes.
5. Mettre les poivrons rôtis dans un bol, couvrir de film alimentaire et laisser reposer 15 minutes à la vapeur.
6. Retirer la peau extérieure, puis couper les poivrons en lamelles ou en dés selon l'envie.
7. Goûter et assaisonner de sel, de vinaigre, d'ail ou d'herbes selon le goût, puis bien mélanger.
8. Conserver dans un récipient hermétique. Vous pouvez ajouter un peu d'huile dans le récipient si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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