Empty My Fridge
La salsa di peperoni arrostiti che tutti dovrebbero avere in frigo
Ingredienti
- Peperone6
- Olio vegetale
- Saleq.b.
- Aceto
- Aglio
- Erbe miste · essiccato
- Oli aromatizzati
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 218 °C (425 °F).
- Tagliare i peperoni a metà e rimuovere semi e filamenti interni.
- Foderare una teglia con carta da forno, disporvi le metà di peperone, irrorare con olio e spolverizzare di sale.
- Arrostire finché i peperoni sono completamente morbidi e la buccia leggermente annerita, circa 15 minuti.
- Mettere i peperoni arrostiti in una ciotola, coprire con pellicola e lasciarli riposare a vapore per 15 minuti.
- Togliere la buccia esterna, quindi tagliare i peperoni a fette o a pezzi come desiderato.
- Assaggiare e aggiustare con sale, aceto, aglio o erbe a piacere, mescolando bene.
- Conservare in un contenitore ermetico. Si può aggiungere olio nel contenitore, se si desidera.
Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.
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