人人冰箱里都应备着的烤甜椒调味酱

作者：Ethan Chlebowski · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至218°C（425°F）。
2. 将甜椒对半切开，去除籽和内膜。
3. 在烤盘上铺好烘焙纸，放上甜椒半片，淋少许油并撒盐。
4. 烤至甜椒完全变软、表皮微微发黑，约15分钟。
5. 将烤好的甜椒放入碗中，盖上保鲜膜焖15分钟。
6. 剥去外层表皮，再按喜欢的形状切片或切碎。
7. 尝味后按个人口味加入盐、醋、大蒜或香草，充分拌匀。
8. 装入密封容器保存。如果喜欢，可以在容器里加入一些油。

根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。

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