El salmón para la temporada de barbacoa

De Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añada el ajo machacado, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, y cueza a fuego lento durante 1 minuto o hasta que desprenda aroma.
2. Incorpore el eneldo picado y 2 cucharadas de zumo de lima, y retire del fuego enseguida.
3. Coloque el salmón en una fuente con la piel hacia abajo, vierta una tercera parte de la salsa de mantequilla por encima y unte la parte superior. Deje marinar mientras se calienta la parrilla.
4. Precaliente la parrilla a fuego medio, 350 °F a 400 °F, y engrase las rejillas calientes.
5. Ponga el salmón con la piel hacia arriba en la parrilla, tápelo y cocínelo sin tocarlo a fuego medio (350 °F) durante unos 3 minutos.
6. Dé la vuelta al salmón con cuidado, unte con otra tercera parte de la salsa, tápelo y cocínelo otros 2 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 140 °F.
7. Pase el salmón a una fuente y rocíe con la salsa restante, recalentándola brevemente si se ha cuajado. Decore con eneldo y sirva con gajos de lima.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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