La recette du saumon pour la saison des grillades #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail écrasé, 1 c. à café de sel et 1/4 de c. à café de poivre, puis laisser mijoter 1 minute, jusqu'à ce que ça embaume.
2. Incorporer l'aneth haché et 2 c. à soupe de jus de citron vert, puis retirer immédiatement du feu.
3. Disposer les filets de saumon sur un plat, peau vers le bas, verser un tiers de la sauce au beurre sur le dessus et badigeonner. Laisser mariner pendant que le gril chauffe.
4. Préchauffer le gril à feu moyen, 180 à 200 °C (350 à 400 °F), et huiler les grilles chaudes.
5. Poser le saumon côté peau sur le dessus du gril, couvrir et cuire sans toucher à feu moyen (180 °C / 350 °F) pendant environ 3 minutes.
6. Retourner délicatement le saumon, badigeonner avec un autre tiers de la sauce, couvrir et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 60 °C (140 °F).
7. Transférer le saumon sur un plat, arroser du reste de sauce, en la réchauffant brièvement si elle a figé. Garnir d'aneth et servir avec des quartiers de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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