Empty My Fridge
O salmão da temporada de churrasco
Ingredientes
- Butter½ xícara
- Garlic4 dentes
- Lime2 colheres de sopa
- Dill2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Salmon2 lb
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Acrescente o alho amassado, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto ou até ficar aromático.
- Misture o endro picado e 2 colheres de sopa de suco de limão e retire imediatamente do fogo.
- Coloque o salmão em uma travessa com a pele para baixo, despeje sobre ele um terço do molho de manteiga e pincele a parte de cima. Deixe marinar enquanto a grelha aquece.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio, 350°F a 400°F, e unte as grades quentes com óleo.
- Coloque o salmão com a pele para cima na grelha, tampe e deixe cozinhar sem mexer em fogo médio (350°F) por cerca de 3 minutos.
- Vire o salmão com cuidado, pincele com outro terço do molho, tampe e deixe cozinhar mais 2 minutos, ou até a temperatura interna chegar a 140°F.
- Passe o salmão para uma travessa e regue com o molho restante, aquecendo-o rapidamente se tiver engrossado. Decore com endro e sirva com gomos de limão.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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