让青酱更美味的秘密食材

作者：Vincenzo's Plate · 10 分钟

食材

步骤

1. 在搅拌机中倒入大量特级初榨橄榄油。
2. 加入一瓣大蒜并搅打。
3. 加入开心果搅打至质地变得顺滑细腻。
4. 清洗罗勒叶，并用厨房纸或茶巾擦干。
5. 加入两把罗勒叶，用脉冲键搅打至大部分混匀。
6. 加入3汤匙细磨的罗马绵羊奶酪、几撮盐，然后加入剩余的罗勒叶。
7. 继续脉冲搅打至大部分罗勒混匀。如果还有剩余，加入更多橄榄油，用刮刀把叶子压下去，再次搅打至浓稠顺滑。
8. 将青酱倒入碗中。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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