多汁烤牛肉（Carne Asada）的秘诀是什么？腌料里有什么？

Name: 多汁烤牛肉（Carne Asada）的秘诀是什么？腌料里有什么？
Total time: 180 min
Ingredients: 3–4 磅 牛肉, 切薄片; 7 盎司 啤酒; 橙; 青柠; ¼ 杯 酱油; 2 茶匙 伍斯特酱; ¼ 杯 油; 4 大蒜, 切碎末; 6 汤匙 香菜, 切碎; 2 茶匙 大蒜粉; 2 茶匙 洋葱粉; 2 茶匙 辣椒粉; 2 茶匙 黑胡椒; 1 茶匙 小茴香; 1 茶匙 奥雷加诺; 5 茶匙 盐; 莎莎酱, 烤过的; 2–4 处理干净的仙人掌叶; 4 番茄; 3 黏果酸浆; 5 干辣椒; 1 塞拉诺辣椒; ¼ 洋葱; 1 满满的爱心