Das Geheimnis für unwiderstehlichen Tofu

Von Pick Up Limes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gepressten Tofu in etwa 2 cm (1 Zoll) dicke Scheiben schneiden.
2. In einer flachen Schüssel den zerdrückten Knoblauch, die Sojasoße, den geriebenen Ingwer und das Sesamöl vermischen. Die Tofuscheiben hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren, dabei ab und zu wenden.
3. Den weißen Reis according to der Packungsanleitung zubereiten.
4. Drei Teller vorbereiten: Auf dem ersten Maisstärke, Salz und schwarzen Pfeffer mischen; auf dem zweiten die Sojamilch bereitstellen; auf dem dritten Panko und geröstete schwarze Sesamsamen mischen.
5. In einem Topf alle Zutaten für die Sauce geben und verquirlen, bis sich die Maisstärke auflöst. Aufkochen, auf kleine Hitze reduzieren und 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Beiseitestellen.
6. Jede marinierte Tofuscheibe in der Maisstärkemischung wenden, kurz in die Sojamilch tauchen und dann in die Panko-Sesam-Mischung drücken.
7. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, die Tofuscheiben hineinlegen.
8. Braten, bis sie auf jeder Seite knusprig und goldbraun sind, dann auf ein Kuchengitter legen.
9. Den Reis anrichten, mit dem panierten Tofu belegen, die Sauce darüber geben und nach Belieben Gemüse hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Pick Up Limes. Schau es dir für die Details an.

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