El secreto para hacer el tofu irresistible

De Pick Up Limes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el tofu prensado en lonchas de unos 2 cm (1 pulgada) de grosor.
2. En un bol poco profundo, mezcla el ajo machacado, la salsa de soja, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Añade las lonchas de tofu y déjalas marinar al menos 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3. Cuece el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
4. Prepara tres platos: en el primero, mezcla la maicena, la sal y la pimienta negra; en el segundo, vierte la leche de soja; en el tercero, mezcla el panko y las semillas de sésamo negro tostadas.
5. En una cazuela, añade todos los ingredientes de la salsa y bate hasta que la maicena se disuelva. Lleva a ebullición, baja a fuego lento y cocina 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que espese. Reserva.
6. Reboza cada loncha de tofu marinada en la mezcla de maicena, luego pásala brevemente por la leche de soja y después presiónala en la mezcla de panko y sésamo.
7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las lonchas de tofu.
8. Fríe hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, y después pásalas a una rejilla.
9. Sirve el arroz, cubre con el tofu empanado, vierte la salsa por encima y añade las verduras que quieras.

Resumido del vídeo de Pick Up Limes. Míralo para los detalles.

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