让豆腐无法抗拒的秘诀

作者：Pick Up Limes · 45 分钟

食材

步骤

1. 把压干水分的豆腐切成约2厘米（1英寸）厚的片。
2. 在浅碗中混合蒜末、生抽、姜末和芝麻油，放入豆腐片腌制至少30分钟，期间不时翻面。
3. 按包装说明煮白米饭。
4. 准备三个盘子：第一个盘子放玉米淀粉、盐和黑胡椒混合；第二个盘子倒入无糖豆浆；第三个盘子放面包糠和烤过的黑芝麻混合。
5. 把所有酱汁材料放入小锅中，搅拌至玉米淀粉完全溶解。煮沸后转小火煮5分钟，期间经常搅拌，直到变稠。放在一旁备用。
6. 把腌好的豆腐片先裹一层玉米淀粉混合物，再快速蘸一下豆浆，最后裹上面包糠和芝麻混合物。
7. 在大平底锅中用中大火加热植物油。油热后放入豆腐片。
8. 煎至两面金黄酥脆，然后取出放在晾架上。
9. 把米饭装盘，铺上裹好的豆腐，淋上酱汁，再加上你喜欢的蔬菜即可。

根据 Pick Up Limes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱姜米饭红糖红洋葱青柠黄瓜