完美酥脆鱿鱼圈的秘诀

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 如果使用冷冻鱿鱼圈，请确保完全解冻并沥干多余的水分。
2. 将鱿鱼圈放入碗中，加入牛奶，确保完全浸没，冷藏浸泡30分钟。
3. 在盘中将面粉和玉米淀粉与烟熏红椒粉、黑胡椒和牛至混合。
4. 将每个鱿鱼圈裹满面粉混合物，然后放在盘中备用。
5. 在小锅中倒入深7到10厘米的油，中高火加热至177°C（350°F）。可用温度计测量，或放入一个鱿鱼圈：油冒泡并浮起即表示已热好。
6. 每次炸几个裹好粉的鱿鱼圈，炸3到5分钟，直至呈金黄色。
7. 将炸好的鱿鱼圈放到晾架上，撒盐调味，然后炸剩下的鱿鱼圈。立即趁热上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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