Le secret d'un agneau shawarma parfait à la maison (c'est plus facile qu'on ne pense !)

Par Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez l'agneau finement tranché dans un saladier et ajoutez l'épice shawarma, le yaourt grec, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail haché.
2. Remuez bien pour que chaque morceau soit enrobé, puis couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 heures, ou toute la nuit pour un meilleur résultat.
3. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
4. Disposez la viande marinée en une seule couche, en cuisant par lots pour ne pas surcharger la poêle.
5. Faites cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
6. Pour le montage, posez un pain sur une assiette, ajoutez la sauce shawarma, l'agneau saisi, l'oignon au sumac et les tomates et cornichons, puis roulez bien serré.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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