Das Geheimnis für perfekten Naan-Brot, jedes Mal

Von Cafe Delites · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Warmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden.
2. Milch, Joghurt, Öl, gehackten Knoblauch, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit bemehlten Händen etwa 3–5 Minuten glatt kneten.
4. Dieselbe Schüssel leicht einölen, den Teig hineinlegen, abdecken und bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und jede zu einem etwa 15 cm langen und 3 mm dicken Oval ausrollen.
6. Ein Naan in einer heißen, geölten Pfanne backen, bis sich Blasen bilden, etwa 1–2 Minuten.
7. Die Oberseite mit etwas Öl bestreichen, wenden und weitere 1–2 Minuten backen, bis große goldene Flecken entstehen.
8. Die fertigen Naans in ein sauberes Küchentuch einschlagen und mit den restlichen wiederholen.
9. Die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch verrühren, jedes Naan damit bestreichen und mit Kräutern nach Wahl bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchMilchJoghurtGriechischer Joghurt