El secreto para un naan perfecto cada vez

De Cafe Delites · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura, y deje reposar de 5 a 10 minutos, hasta que empiece a burbujear en la superficie.
2. Añada la leche, el yogur, el aceite, el ajo picado, la harina, la levadura química y la sal.
3. Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela con las manos enharinadas unos 3 a 5 minutos, hasta que quede lisa.
4. Engrase ligeramente el mismo bol, coloque la masa, tápela y deje reposar a temperatura ambiente unos 60 minutos, hasta que doble su tamaño.
5. Divida la masa en 10 porciones iguales, forme bolas y después estírelas en óvalos de unos 15 cm de largo y 3 mm de grosor.
6. Cocine un naan a la vez en una sartén caliente engrasada hasta que aparezcan burbujas en la superficie, unos 1 o 2 minutos.
7. Pinte la superficie con un poco de aceite, dele la vuelta y cocine 1 o 2 minutos más, hasta que aparezcan manchas doradas grandes.
8. Envuelva los naan cocidos en un paño de cocina limpio y repita con el resto.
9. Mezcle la mantequilla derretida con el ajo picado, unte cada naan con la mezcla y cúbralo con las hierbas que prefiera.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoLecheYogurYogur griego