Le secret du hamburger de dinde le plus Juteux que vous ayez jamais goûté

Par Cafe Delites · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez l'aïoli : mélangez l'ail râpé et le jus de citron avec une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes.
2. Passez le mélange dans un bol propre en pressant l'ail pour extraire le jus, puis jetez les résidus.
3. Incorporez la mayonnaise et le miel épicé au jus d'ail.
4. Préparez le coleslaw : dans un grand saladier, mélangez tous les légumes râpés avec le yaourt, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre, puis réservez.
5. Mélangez le steak haché de dinde avec la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika fumé, la moutarde en poudre, le sel et le poivre.
6. Formez des boulettes avec la préparation et réservez jusqu'à la cuisson.
7. Faites griller les faces coupées des pains briochés dans une poêle très chaude ou une plancha jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, puis étalez de l'aïoli sur les deux moitiés.
8. Vaporisez d'huile une poêle très chaude, déposez-y les boulettes et aplatissez-les fortement avec un presse-burger. Faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Retournez les steaks, déposez une tranche de cheddar sur chacun, puis superposez deux steaks une fois cuits.
10. Sur chaque moitié de pain du bas, disposez 2 feuilles de laitue et 3 tranches de cornichons, puis ajoutez le double steak.
11. Ajoutez une bonne portion de coleslaw, refermez avec le pain du dessus et servez.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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