Il segreto dell'hamburger di tacchino più Succulento che tu abbia mai provato

Di Cafe Delites · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate l'aioli: unite l'aglio grattugiato e il succo di limone con un pizzico di sale e lasciate riposare 5 minuti.
2. Filtrate il composto in una ciotola pulita, premendo l'aglio per estrarre il succo, quindi eliminate i residui solidi.
3. Incorporate la maionese e il miele piccante al succo d'aglio.
4. Preparate la coleslaw: in una ciotola grande mescolate tutte le verdure grattugiate con lo yogurt, il succo di limone, il prezzemolo, sale e pepe, quindi mettete da parte.
5. Mescolate la carne di tacchino macinata con polvere di cipolla, polvere di aglio, paprika affumicata, senape in polvere, sale e pepe.
6. Formate delle palline con il composto e tenetele da parte fino al momento di cuocerle.
7. Tostate la parte interna dei panini brioche su una padella molto calda o una plancha finché non sono croccanti e dorati, poi spalmate l'aioli su entrambe le metà.
8. Spruzzate d'olio una padella molto calda, disponetevi le polpette e schiacciatele bene con un pressa-hamburger. Cuocete per 3 minuti, finché non sono dorate.
9. Girate le cotolette, mettete una fetta di cheddar su ciascuna e sovrapponete due cotolette una volta cotte.
10. Sulla base di ogni panino disponete 2 foglie di lattuga e 3 fette di cetriolini, poi aggiungete la doppia cotoletta.
11. Aggiungete una porzione abbondante di coleslaw, chiudete con la parte superiore del panino e servite.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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