O segredo do hambúrguer de peru mais Suculento que você já experimentou

Por Cafe Delites · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Faça a aioli: misture o alho ralado e o suco de limão com uma pitada de sal e deixe descansar por 5 minutos.
2. Coe em uma tigela limpa, pressionando o alho para extrair o suco, e descarte os resíduos sólidos.
3. Misture a maionese e o mel picante ao suco de alho.
4. Faça a salada de repolho: em uma tigela grande, misture todos os legumes ralados com o iogurte, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta, e reserve.
5. Misture a carne moída de peru com o pó de cebola, o pó de alho, a páprica defumada, a mostarda em pó, o sal e a pimenta.
6. Modele bolinhas com a mistura e reserve até a hora de cozinhar.
7. Toste os lados cortados dos pães brioche em uma frigideira bem quente ou chapa até ficarem crocantes e dourados, depois espalhe a aioli nas duas metades.
8. Borrife óleo em uma frigideira bem quente, coloque as bolinhas e pressione-as bem com um amassador de hambúrguer. Cozinhe por 3 minutos, até dourar.
9. Vire os hambúrgueres, coloque uma fatia de cheddar sobre cada um e empilhe dois depois de cozidos.
10. No pão de baixo, coloque 2 folhas de alface e 3 fatias de picles, depois adicione o hambúrguer duplo.
11. Acrescente uma porção generosa de salada de repolho, feche com o pão de cima e sirva.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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