Bizcocho de zanahoria para dos

Name: Bizcocho de zanahoria para dos
Total time: 45 min
Ingredients: 60 ml Vegetable oil; 150 ml Sugar; 60 ml Brown sugar; 1 Egg; 2 ml Cinnamon; 2 ml Nutmeg; ¼ cdtas. Allspice; 4 ml Vanilla; 125 ml Carrot, rallada; 125 ml Flour; 2 ml Baking powder; 60 ml Pecan, picada; 85 g Cream cheese, ablandada; 30 ml Butter, ablandada

De Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Vegetable oil60 ml
Sugar150 ml
Brown sugar60 ml
Egg1
Cinnamon2 ml
Nutmeg2 ml
Allspice¼ cdtas.
Vanilla4 ml
Carrot · rallada125 ml
Flour125 ml
Baking powder2 ml
Pecan · picada60 ml
Cream cheese · ablandada85 g
Butter · ablandada30 ml

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo de 6 pulgadas (15 cm).
Bate el huevo con el aceite.
Incorpora los azúcares, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la vainilla, y bate durante un minuto más.
Añade la zanahoria rallada y bate hasta que quede bien integrada.
Mezcla la harina con la levadura en polvo y añádela a la mezcla de zanahoria, removiendo solo hasta integrar.
Incorpora las nueces pecanas ahora o guárdalas para el glaseado.
Vierte la masa en el molde y hornea unos 25 minutos.
Deja enfriar el bizcocho por completo sobre una rejilla antes de glasearlo.
Para el glaseado, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede ligero y esponjoso, y extiéndelo sobre el bizcocho frío.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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