Empty My Fridge
最简单的姜味鸡肉炒面 | 25分钟内完成
食材
- Chicken thigh · 去骨去皮，切薄片400 克
- 面条 · 煮熟400 克
- 植物油2 汤匙
- 姜 · 去皮切细丝20 克
- 青葱 · 切薄片6
- 一把小白菜（婴儿白菜） · 切成细条1
- 辣椒1
- 酱油4 ½ 汤匙
- 玉米淀粉1 茶匙
- 烤芝麻油1 茶匙
- 味精
- 白胡椒 · 磨碎
- 黑豆油2 茶匙
- 绍兴酒1 汤匙
步骤
- 在碗中把腌料调匀，放入切片的鸡肉拌匀，腌制20到30分钟。
- 另取一个碗，把炒酱汁的材料搅拌均匀。
- 大火加热大号炒锅，加入植物油和腌好的鸡肉，翻炒2到3分钟，直至刚好熟透。加入姜丝、葱段、宝宝白菜和辣椒（可选），再炒2分钟。
- 加入煮好的面条和炒酱汁，继续炒2分钟，直到酱汁均匀裹在所有食材上。盛出。
- 盛入碗中，再加辣椒和葱段装饰即可享用。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。