I cinnamon roll più soffici, senza impastare! #shorts

Name: I cinnamon roll più soffici, senza impastare! #shorts
Total time: 180 min
Ingredients: 1 tazza Latte; 2 ¼ cucchiaini Lievito; 1 Uovo; 12 cucchiai Burro; 1 ½ tazze Zucchero; ½ cucchiaini Sale; 3 tazze Farina di pane; 1 ½ cucchiai Cannella, macinato; 4 oz Formaggio cremoso; ½ cucchiai Vaniglia

Di Natasha's Kitchen · 180 min

Ingredienti

Latte1 tazza
Lievito2 ¼ cucchiaini
Uovo1
Burro12 cucchiai
Zucchero1 ½ tazze
Sale½ cucchiaini
Farina di pane3 tazze
Cannella · macinato1 ½ cucchiai
Formaggio cremoso4 oz
Vaniglia½ cucchiai

Preparazione

In una ciotola capiente o con la planetaria, unire 1 tazza di latte tiepido (110-115 °F) con 1 bustina di lievito istantaneo. Aggiungere 1 uovo, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro fuso e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando con la frusta.
Incorporare 3 tazze di farina, poi aggiungerne ancora 1 cucchiaio alla volta finché l'impasto non si attacca più alle dita né alle pareti della ciotola. Deve restare leggermente appiccicoso. Impastare a mano per 3 minuti.
Coprire e far lievitare in forno a 100 °F per 30 minuti (oppure circa 1 ora a temperatura ambiente), finché l'impasto non raddoppia.
Su una superficie ben infarinata, stendere l'impasto in un rettangolo regolare di 17 x 10 pollici, squadrando i lati. Distribuire uniformemente 6 cucchiai di burro ammorbidito su tutta la superficie, fino ai bordi.
Mescolare 1/4 di tazza di zucchero con 1 cucchiaio e mezzo di cannella e cospargere tutto sul burro. Arrotolare stretto partendo da un lato lungo, spingere leggermente le estremità verso l'interno e tagliare in 12 rotoli di uguali dimensioni.
Imburrare una teglia metallica da 9 x 13 pollici con 1 cucchiaio di burro. Disporre i rotoli con il lato tagliato verso il basso, distanziati in modo uniforme. Coprire e far lievitare in forno a 100 °F per 20-30 minuti (oppure 50-60 minuti a temperatura ambiente), finché non risultano gonfi.
Spennellare la superficie con 1 cucchiaio di burro fuso e cuocere a 350 °F per 20-24 minuti, finché la superficie non è leggermente dorata. Lasciare raffreddare 15 minuti nella teglia.
Lavorare 4 cucchiai di burro ammorbidito con 4 once di formaggio cremoso ammorbidito. Aggiungere 1/2 cucchiaio di vaniglia, poi 1 tazza di zucchero a velo e montare a velocità alta per 3-4 minuti, finché non diventa soffice. Ricoprire generosamente i rotoli ancora tiepidi.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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