超好喝的酸辣汤食谱，暖身必备！

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 把干香菇放入汤锅，加入素高汤和水，加盖用中大火煮约7-8分钟。
2. 把大蒜、姜和葱切碎，留出一些葱用作装饰。
3. 把热汤倒入大碗中，取出泡发的香菇。用冷水冲洗并沥干，方便处理。
4. 将木耳切成薄片，去掉香菇的菇柄并把菇盖切薄片，再把竹笋切成薄片。
5. 汤锅重新用中火加热，加入牛油果油，放入蒜、姜、葱和猪肉条，翻炒4-5分钟。
6. 加入香菇、木耳、竹笋、辣椒粉、冰糖、生抽、中式黑醋和预留的香菇汤汁。
7. 充分搅拌，加盖煮至沸腾。
8. 将马铃薯淀粉与2汤匙水调成芡汁。汤煮沸后，边搅拌边倒入芡汁。
9. 盛出汤品，撒上预留的葱花装饰。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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