任何爱吃面条的人都能做的麻辣奶香汤面食谱!
食材
- 面条115 克
- 椰子奶油½ 杯 + 2 汤匙
- 嫩梗西兰花40 克
- 蚝油菇50 克
- 马蹄5
- 婴儿玉米3
- 豆瓣酱1 汤匙
- 酱油½ 汤匙
- 枫糖浆1 汤匙
- 蔬菜高汤2 杯
- 青葱 · 切碎的1 汤匙
- 芝麻2 茶匙
- 辣椒
- 辣椒油1–2 汤匙
步骤
- 烧开水,倒在粉丝上浸泡约5分钟,期间轻轻搅拌防止粘连。
- 用中火加热汤锅,加入2汤匙椰浆,煮2到3分钟。
- 加入芥兰苗和平菇,翻炒4到5分钟。然后加入荸荠和玉米笋,再炒几分钟。
- 加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入1/2杯椰浆搅拌。
- 加入生抽、枫糖浆和蔬菜高汤,开大火煮至沸腾。
- 沥干粉丝,放入上菜的碗中。
- 汤煮沸后,小心地浇在粉丝上。
- 撒上葱花、白芝麻、辣椒丝,淋上辣椒油即可。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理,细节请看视频。
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