我每周都能吃的炒饭食谱 🍚

作者：Yeung Man Cooking · 35 分钟

食材

步骤

1. 将茉莉香米冲洗沥干2到3次。放入小锅中，加1杯水，中高火加热。水开始冒泡时搅拌均匀。盖上锅盖，中小火煮15分钟。
2. 关火，让米饭再焖10分钟。
3. 用厨房纸吸干豆腐的水分，将其捏碎放入碗中。红洋葱、胡萝卜和红灯笼椒切丁。大蒜和姜切碎末。葱和西兰花苗切碎。
4. 不粘锅中火加热，加入辣椒油，再放入碎豆腐，翻炒4到5分钟。加入老抽和1茶匙生抽，再翻炒1到2分钟。将豆腐盛出备用。
5. 将锅放回中火，加入牛油果油。放入红洋葱、蒜末和姜末翻炒4到5分钟。加入西兰花苗、红灯笼椒和胡萝卜翻炒3到4分钟。加入1茶匙生抽、豆腐和葱花翻炒1到2分钟。
6. 将米饭盛盘，铺上大量炒蔬菜，撒上白芝麻，配上酱汁食用。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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